洋食バイキング・中華・和食それぞれの美食世界へ、お連れします。人々の生活に大切な3つの食（朝食・昼食・夕食）を、食事を楽しむための3つの要素（味わう・観る・語らう）と地元の恵まれた素材で、より豊かな食の発見を。
また、カフェやバーとして誰もが憩えるラウンジは、人と人を結ぶ空間。美しい風景と楽しい笑顔が、美味しい味とともに、あなたに語りかけてきます。
日本料理・ふく料理「三田春帆楼」2F
明治21年、初代首相である伊藤博文公から「ふく料理公許第1号」 栄誉を担った「春帆楼」は、今も国内外のVIPを魅了し続ける名店。創業140余年の伝統の味と巧の技で、味覚の王者といわれる”ふく料理”と季節の日本料理を、萩焼・有田焼などの彩りのある器とともにたっぷりとお楽しみください。
※本場下関ではふぐを”福”に通じるということで「ふく」と呼び慣わします。
【営業時間】11:30～15:00（ラストオーダー14:30） 平日/17:00～21:00（ラストオーダー20:00） 土・日・祝/17:00～21:30（ラストオーダー20:30）
【定休日】月曜日（祝日をのぞく）
三田牛鉄板焼「阜～つかさ～」2F
目の前でシェフの華麗なる手さばきが繰り広げられる臨場感溢れる溢れる雰囲気の中、三田牛をはじめとする山海の厳選素材をゆったりとご堪能いただけます。
【営業時間】11:30～15:00（ラストオーダー14:30） 平日/17:00～21:00（ラストオーダー20:00） 土・日・祝/17:00～21:30（ラストオーダー20:30）
【定休日】月曜日（祝日をのぞく）
中国料理「皐花飯店（こうかはんてん）」2F
独創性溢れるシェフが繰り出す、四川・北京・広東・上海など、中国を代表する美味たちは医食同源をテーマにしたヘルシーな味覚で彩られています。中国料理ならではの大皿料理から、じっくり味わうコースまで多彩なメニューと大小個室をご用意しております。
【営業時間】11:30～15:00（ラストオーダー14:30） 平日/17:00～21:00（ラストオーダー20:00） 土・日・祝/17:00～21:30（ラストオーダー20:30）
【定休日】火曜日（祝日をのぞく）
ブッフェレストラン「トレシェーナ」2F
オープンキッチンはまるでライブステージ。シェフの華麗なる競演とともに、こだわりのブッフェ料理をお楽しみください。指揮を執るのは、自然食を愛するフランス人シェフ、ローラン・ジャンマリー。日本の四季を織り込み、三田の旬の素材を用いた新しい洋食メニューをお腹いっぱいどうぞ。
【営業時間】朝食7:00～10:30 ランチ平日 11:30～14:30（L.I.） ディナー平日17:30～20:30（L.I.） 土日祝11:30～15:00（L.I.） 土日祝17:00～20:30（L.I.） 休前日17:00～21:00（L.i.）
ラウンジ「フィネストラ」1F
大きな窓の外にたっぷりと拡がる自然を眺めながら過ごすひとときが、あなたをリラックスした世界へと誘います。専属パティシエによるスイーツを楽しむティータイムと多彩なカクテルが揃うバータイム、様々な時間に誰もが自由に語り合うことができる社交場は、人と人を結ぶ出会いの場となり、新しいストーリーを生み出す感動の場となります。
【営業時間】ティータイム11:00～17:00 バータイム17:00～22:00
フロアガイド
4F～6F 宿泊施設
3F 宴会場「花」「星」「月」「雪」・神前式場「けやき」・写真室
2F 中国料理「皐花飯店」・日本料理「玉兎」・ブッフェレストラン「トレシェーナ」・衣装室・美容室
1F フロント・ラウンジ「フィネストラ」・ブライダルサロン・チャペル（独立型ガーデン）・フラワーショップ