「秋田の食材を使って、秋田にはない料理と空間を提供します。」
"女性の隠れ家"がコンセプトの「ダイニング万葉」。地元の旬の食材をいち早く使って、秋田の伝統料理（きりたんぽ、ハタハタ鮨）を堪能して頂けます。
【営業時間】 11:00～14:00（ランチタイム） / 17:00～22:30（ディナータイム） ホテル3F
野菜ソムリエが厳選した旬の野菜を使い、素材のうまみを最大限に生かした和洋折衷のお料理をご堪能ください。ご朝食は「秋田のお母さんが支度した田舎の朝食」をコンセプトとした地産地消のブッフェをご提供いたします。（1,500円 税込）
【営業時間】 朝食…7:00～9:30 昼食…平日11:00～14:00 土日祝11:00～15:00 夕食…平日17:00～20:30 土日祝17:00～21:00
ラウンジタイム…平日 9:30～11:00 / 14:00～17:00 土日祝 9:30～11:00 / 15:00～17:00
秋田県産のドリンクを使ったカクテルや、秋田の地酒・スターズII特製季節の果実酒などもご用意致します。またボックス席の他、夜空の光がほんのり射し込むカウンター席もございますので、お一人さまでもお気軽にご利用いただける空間となっております。秋田駅前の夜景を見ながらごゆっくりとお酒をお楽しみください。
【営業時間】 19:00～23:30（LO 23:00）
◆各店舗ラストオーダーは営業時間終了の30分前となります。