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志摩観光ホテル クラシック

養殖真珠の発祥の地、日本有数のリアス式海岸のあご湾に囲まれた賢島に位置する 志摩観光ホテル クラシック 。風のささやき、野鳥のさえずり、日本の夕景百選にも選ばれたあご湾の夕景や四季折々の花…。全てがさりげなく、ゆったりとした寛ぎの空間をご満喫下さい。また、厳選された素材を使用したオリジナリティあふれるお料理は、きっとご満足いただけるでしょう。

志摩観光ホテル クラシック 外観


2008年10月10日「志摩観光ホテル ベイスイートのオープンに伴い、現在のホテルは「志摩観光ホテル クラシック」と改称し、2つの魅力あるホテルとして新たにスタートいたしました。

志摩観光ホテル ベイスイートへはこちら
志摩観光ホテル クラシック 空室状況をチェック 志摩観光ホテル クラシック 客室情報

志摩観光ホテル クラシック トピックス
黒鮑のステーキ
志摩観光ホテル クラシック 黒鮑のステーキ 歴史を伝える圧倒的な存在感

オープン当初の味を今に伝えるこのメニューは、地元でとれた最高の黒鮑をボイルし、ステーキとして楽しむ贅沢な一品。

こんがりと焼き上げた鮑を彩るのは、黄金色に輝くブールノワゼットソース。シンプルな一皿ながら、その味わいは奥深く、豊かさに満ちています。
ナイフを入れた瞬間の、刃に吸い付くような手応え。口にした時のやわらかさ。
鮑のうまみが凝縮された深い味わいは、噛みしめるほど口中に溢れます。

「こんな鮑料理があったのか!」という驚きの声は、この一皿への何よりも嬉しい賞賛。ラ・メール クラシックが誇るスペシャリテのひとつです。

技が引き出す『うまみ』と『やわらかさ』

ラ・メール クラシックでは鮑をステーキとして焼き上げる前に、大根、香草、白ワインと天然塩などを加えたクールブイヨンでゆっくりと静かに火を通します。これで鮑の風味をぐっと引き出します。

食感はあくまでやわらかく、かつ鮑の風味を逃さず。自然のうまみを活かす方法を心得た、熟練の技があってこその調理法といえるでしょう。
志摩観光ホテル クラシック 鮑のステーキ

志摩観光ホテル クラシック 英虞湾

ホテル屋上からの景色。英虞湾。入り組んだ地形と小さな島々が、複雑かつ繊細な美しい景色を織り成す。真珠が育つ温暖で穏やかなこの海は、多くの恵みをこの地に与えている。
海からの贈り物

一年を通して温暖な気候に恵まれている志摩半島。鈴鹿山系・熊野山系を背後に持ちその山々から流れ込む無数の川、そして太平洋から流れ込む温暖な黒潮と、約千キロに及ぶリアス式海岸線は、豊かな海の産物をもたらし、特に鮑や伊勢海老は、最高のものが獲れます。そして、志摩の明るい太陽の光は、鮑の大好物である海藻を豊富に育てます。この絶好の環境が、肉厚で甘味がある最高級の黒鮑を育んでいる、というわけです。

ラ・メール クラシックでは、この志摩産の黒鮑をふんだんに使用しており、ステーキの他、白ワイン煮やクリームスープなど、 志摩観光ホテル クラシック ならではの料理方法をお楽しみいただけるメニューをとり揃えております。当地ならではの最高級の海の贅沢の数々を、どうぞ御賞味ください。

伊勢海老のクリームスープ

志摩観光ホテル クラシック 伊勢海老のクリームスープ 華麗なるひと皿

ピン!と張ったひげに、朱とクリーム色のコントラストが食欲をそそる『伊勢海老のクリームスープ』。

伊勢海老がふんだんに使われた香ばしい香りと濃厚な風味を持つこのスープは『鮑のステーキ』と並ぶ、ラ・メール クラシックの代表的な料理。
メインディッシュまでのひとときを演出するその深い味わいは、多くの美食家の方々に絶賛を頂いております。
香ばしさとうまみを閉じ込める

新鮮な伊勢海老の美味しさを活かしたこのスープ、まず、砕いた伊勢海老の殻をバターで真っ赤になるまで炒め、殻の香ばしさや、頭の「みそ」のうまみをしっかりと引き出します。出来上がるのは伊勢海老の美味しさが凝縮された、濃厚な伊勢海老バターソース。さらにこのソースを、白ワインや香味野菜などを加えたブイヨンと一緒に煮立てることで、深く豊潤な味わいのスープが完成するのです。最後に加えられるコニャックの香りが、料理をいっそう引き立てます。

また、ラ・メール クラシックでは最後に生クリームをスープの上に浮かべオーブンで焦げ目を入れてからお客様のテーブルにお届けさせていただきます。その香ばしい焼き色を軽くかき混ぜてからお召し上がりください。封じ込められていた伊勢海老の甘味と香りが、口の中で広がりあふれるはずです。
志摩観光ホテル クラシック 伊勢海老のクリームスープ 拡大
新鮮な伊勢海老のうまみを凝縮したビスクは、頭や殻を砕いて炒めたアメリカンソースの濃厚な味わい。香ばしい風味が立ちのぼる。

志摩観光ホテル クラシック 空室状況

 
2010年3月
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9,900円~
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9,900円~
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9,900円~
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9,900円~
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9,900円~
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13,500円~
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9,900円~
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9,900円~
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9,900円~
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9,900円~

(消費税・サービス料込)
宿泊予約 プラン情報はカレンダーをクリック ○:空室あり ×:空室なし -:設定なし

志摩観光ホテル クラシック アクセス

〒517-0502  三重県志摩市阿児町神明731(賢島)
TEL 0599-43-1211   FAX 0599-43-8870

【電車でお越しのお客様】
○東京から
新幹線のぞみで名古屋へ(1時間40分)→近鉄特急で賢島下車(約2時間)
○大阪(上本町)から
近鉄特急で賢島下車(約2時間20分)
○博多から
新幹線のぞみで京都へ(2時間50分)→近鉄特急で賢島下車(約2時間50分)
●賢島駅より徒歩5分、シャトルバスで2分

【空港をご利用のお客様】
○中部国際空港セントレアから
名鉄で名古屋へ(約28分)→近鉄特急で賢島下車(約2時間)
●賢島駅より徒歩5分、シャトルバスで2分

【お車でお越しのお客様】
○東京から
・東名高速で豊田JCT(約4時間)→伊勢湾岸自動車道で四日市JCT(約40分)→東名阪・伊勢自動車道で伊勢西IC(約1時間10分)
・東名高速で名古屋IC(約4時間10分)→東名阪・伊勢自動車道で伊勢西IC(約2時間)
○名古屋から
東名阪・伊勢自動車道で伊勢西IC(約2時間)
○大阪から
名阪国道で関(1時間30分)→伊勢自動車道で伊勢西IC(約40分)
○京都から
名神で草津JCT(約10分)→新名神高速で亀山JCT(約40分)→東名阪・伊勢自動車道で伊勢西IC(約1時間)
●伊勢西ICから、伊勢道路を約40分で賢島へ


志摩観光ホテル クラシック 情報
志摩観光ホテル クラシック 税金情報
志摩観光ホテル クラシック チェックイン&アウト
チェックイン: 14:00~23:00
チェックアウト: 11:00
志摩観光ホテル クラシック 子供情報
ご利用いただけます
ベビーベッド 2,310円
エキストラベッド又は布団代 3,465円
食事なし・寝具不要のお子様は無料でご利用いただけます。
志摩観光ホテル クラシック 朝食情報
洋定食 2,300円、3,000円
和定食 2,300円
志摩観光ホテル クラシック ルームサービス情報
ご利用いただけます
20:00~21:30
オードブル、サンドイッチ、お飲物など。
志摩観光ホテル クラシック ペットの受入情報
不可
※介助犬は可
志摩観光ホテル クラシック クレジットカード情報
VISA / MASTER / JCB / AMEX / DINERS
志摩観光ホテル クラシック  送迎サービス情報
あり(無料)
近鉄賢島駅⇔ホテルの間にて、送迎バスを定時運行しております。(予約不要、所要時間約2分)
志摩観光ホテル クラシック 駐車場情報
料金: 宿泊者無料
駐車時間: ---
駐車場スペース:  制限なし
駐車場台数:  90台 屋外
バレーサービス:  なし
志摩観光ホテル クラシック その他情報
○バーのご案内
ご宿泊のお客様は、新館ベイスイートのバー「ル・ファー」をご利用いただけます。(12歳以上)

○スパトリートメントのご案内
ご宿泊のお客様は、新館ベイスイートのスパ施設「オー・スパ・バイ クラランス」をご利用いただけます。
(予約制、16歳以上)

温泉なし かけ流しなし 露天風呂なし 露天風呂付客室なし 大浴場なし 貸切風呂なし プールなし(屋内) プールあり(屋外) エステ施設なし
フィットネス施設なし バリアフリー非対応 ルームサービス24時間非対応 ペット受入不可 託児施設なし コンビニまで徒歩5分以上 駅徒歩5分圏外 無料送迎あり

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