リストランテ ベッラヴィスタ（イタリア料理）
地上144mの摩天楼レストラン。創業当時から変わらない備長炭グリルによるメインディッシュと本格的なパスタには定評があります。毎年イタリアからミシュラン三ッ星シェフを招聘してフェアを開催。世界的シェフ達がパフォーマンスの舞台として選ばれるレストラン。オープンキッチンの活気が華を添える店内は、料理と同様に洗練され、食の愉しみを知る大人こそ相応しいもの。さまざまなシーンに対応できる、スタイリッシュな都市の美学に彩られたダイニングがここにあります。
トレーダーヴィックス（インターナショナル料理）
都会の喧騒を避けて一歩足を踏み込めば、たちまち南国リゾートの雰囲気に包まれる楽園ダイニング。椰子の葉で編まれた天井、貝殻のシャンデリア、 所狭しと並ぶポリネシアン・アンティーク、そしてスタッフのあたたかいサービスがお客さまをお迎えします。1934年にアメリカ・サンフランシスコで、 「トレーダーヴィック」ことヴィクター・J・バージェロンによって創立された当店は、世界で27店舗を擁すまでになった現在も、 彼の陽気な性格とこよなく愛したポリネシアスピリットが散りばめられた、上質のカジュアルレストランです。
リブルーム（ステーキハウス）
ホテルニューオータニ開業1年後の1965（昭和40）年、外国人客のニーズに応えオープンしたステーキ専門店。 10種類の素材による「オリエンタルソース」は、オープン当初より味を守り続けている秘伝のオリジナルステーキソース。 熟練シェフがオーダーを受けた後、一枚一枚丹念に焼き上げるためには程良い、52席だけの比較的小規模なレストランです。
THE Sky（ザ スカイ）（ビュッフェ＆バー）
360度の回転展望とともに、こだわり、厳選された旬の食材をさまざまな味わいでお楽しみいただく－。 店内中心部に大きく広がる「ステージキッチン」より、鉄板焼、寿司をはじめ、和・洋・中・スイーツと豊富な料理をその場で調理し、ご提供いたします。
都心の夜景を眺めながら、豊富なドリンクと和・洋・中がクロスオーバーした一品料理をお楽しみいただける「sky BAR」もございます。
トップ オブ ザタワー（洋食ビュッフェ）
季節ごとにメニューをリニューアル！前菜からデザートまで、旬の味覚にこだわったメニューを約40種類ラインナップした洋食ビュッフェレストラン。
ガーデンタワー40階からの、新宿新都心、東京ミッドタウン、東京タワー、レインボーブリッジ、迎賓館などの都内随一の素晴らしい眺望とともに楽しめます。
トゥールダルジャン（高級フランス料理）
パリのエスプリを感じさせるインテリア、窓の外に広がる広大な日本庭園、そして、世界一と評される50万本を誇るパリ本店のセラーから直送された常時 35,000本所蔵の日本随一のワインセラー。あたかも王宮にまぎれ込んだかのような華麗な空間でサーブされる料理。多くのお客様に最高の時間をご提供し続けています。
営業：17:30～22:30（20:30）
※月曜定休日
（ ）内はラストオーダー
SATSUKI（カフェ＆ダイニング）
充実の和洋朝食ビュッフェや、セレクトメニューをはじめ、ランチ、ディナータイムはリーズナブルなプリフィクスコースをご用意しております。
営業：6:00～24:00
紀尾井 なだ万（日本料理・天婦羅）
緑豊な庭園を見ながら、老舗ならではの料理・空間をお愉しみいただけます。伝統ある技法から作り上げた四季折々の逸品の数々を五感でご堪能ください。
営業：
［平日］7:00～10:00／11:30～14:30／17:00～22:00（21:00）
［土日祝日］7:00～10:00／11:30～16:30／16:30～22:00（21:00）
千羽鶴（料亭）
料亭でお食事というと構えてしまいがちですが、「千羽鶴」はホスピタリティの真髄を見るような、心から寛げる会席料理のお店です。大切なご接待はもちろん、成人式や結納、家族のお祝い事といった人生の華舞台に「千羽鶴」をお選びくださるお客さまも少なくありません。都会の喧騒を離れて久し振りにゆっくりと家族との時間を確かめたくなる、懐の深い老舗の料亭がここにあります。
営業：11:30～14:00／17:00～21:00
石心亭（鉄板焼）
400年余りの歴史を有する4万平米の広大な日本庭園内に静かな佇まいをみせる都会の隠れ家「石心亭」。リニューアルされた店内は、オール電化厨房の導入により排熱や脂煙の拡散も少なくなり、常に清潔で快適な環境でお食事をお楽しみいただけます。 目の前の鉄板カウンターで厳選素材を焼き上げるシェフの華麗な手さばきに感嘆しつつ会話を楽しめる醍醐味は鉄板焼ならではのものです。
営業：11:30～14:00（土・日・祝11:30～15:00）／18:00～21:00
KATO'S DINING & BAR （カトーズダイニング＆バー）（ダイニングバー／日本料理）
本格的な日本料理が気軽に楽しめるダイニングバー。優雅で落ち着いた雰囲気で、多彩な銘酒と共にお食事をお楽しみいただけます。
営業：11:30～14:00／17:00～21:00 ティータイム：14:00～17:00／バータイム：17:00～23:00
Taikan En（タイカンエン）（上海料理）
1964年の開店以来多くの美食家に愛されてきた本格上海料理レストラン。黒を基調に洗練を極めた店内で、 全面フルハイトウインドウの窓から眼下に広がる1万坪の日本庭園から遠く東京タワーまでを一望。“王道主義”を貫くメニューには、 天日干しの最上質なものを用いるふかひれの姿煮や伊勢海老、鮑などの特撰素材メニュー、50年もののヴィンテージ紹興酒なども充実。
ガーデンラウンジ（ティー＆カクテル）
400年余りの歴史ある1万坪の日本庭園を見下ろす特等席。シェフパティシエ中島眞介が春夏秋冬季節にあわせて、その鋭い感性と豊かな発想で創り上げる「デザートコレクション」、やバラエティ豊かなサンドウィッチやスイーツが自慢の「サンドウィッチ＆スイーツビュッフェ」が人気です。
営業：7:00～22:00
バー カプリ（バー）
店内にひろがる7点の連作絵画「カプリ島シリーズ」は、画家ポール・アイズピリが、このバーのために描いた作品。数々のコンペティションで優勝したオリジナルカクテルとピアノの調べに酔う国際空間。
営業：11:30～25:00
ザ バー（バー）
ガーデンタワー最上階40階から眺める夜景は、会話も囁きになるほどの圧倒的な光の饗宴！東京ミッドタウン、レインボーブリッジ･･･目の前に広がるのは、都内屈指の夜景大パノラマ。
営業：17:00～24:00
パティスリーSATSUKI（パン＆ケーキ）
ホテルニューオータニのシェフ パティシエ中島眞介のオリジナルケーキと焼きたてのパン約50種のバリエーションが楽しめるペストリーブティックです。
営業：11:00～21:00
ピエール・エルメ・パリ（パン＆ケーキ）
現代フランスデザート界のスーパースターで伝説的なステータスを得ているパティシエ、ピエールエルメ。味覚の喜びと幸福感を追い求めている彼のデザートを口にした瞬間に誰もがその創造的で情熱的な世界の虜になるといわれています。インテリアもギフトパッケージもすべてパリでデザインされたオリジナル、店内には洗練されたおしゃれな感覚がいっぱい。
営業：11:00～21:00