Wine Cellar ワインセラー
地下1階に設けられたワインセラー。
レンガで囲まれ温度、湿度を一定に保たれた部屋に、毎年ラベルが変わることで有名なシャトームートンロッヂルドの1945年から2001年までのコレクションがねむっている。
【営業時間】ランチ 11:30～14:30 / ディナー 17:00～21:00
Restaurant NINKUR レストラン ニンクル
朝食からランチ、夕食まで、多くのメニューが揃っています。
フランス料理のフルコースが楽しめ、ア・ラ・カルトでお好きなメニューが選べるデリシャスなフロア。
至福の時がゆったりと流れる、味覚の森のメインダイニングです。
また、ランチフェアーも開催しております。
フランス料理は道産フレンチ、創作フレンチ等のフルコース、海鮮料理等の和食もお召し上がり頂けます。
フルコースの特別フロアは予約制（洋食80席）
【営業時間】朝食 7:00～10:00 / 昼食 11:00～17:00 / 夕食 17:00～21:30
和食処 ときさた
伝統の技と心を尽くした会席料理を中心に、寿司会席や北海道特産の一品料理など。
お席は、お座敷とカウンター合わせて24席。
四季折々の素材を生かしたお料理、器に咲く和の粋をご堪能ください。
カウンター20席 / テーブル席20席 / 小上がり30席
【営業時間】昼食 11:30～14:30 / 夕食 17:00～20:30
ORIKA カフェテラス オリカ
やわらかな風と日差しが心地よい、オープンテラスにくつろぐひととき。
千歳工場直送の生ビール等、ジュースなどのドリンク類や軽食をご用意しております。
テラス28席＋128席
【営業時間】10:00～17:00
炉端 きんきん亭
新鮮な自然の恵みが集う、北の番屋をイメージした、炉端「きんきん亭」。
明るく、そしてどこか懐かしい雰囲気の亭内には、豊富に盛られた海の幸、山の幸から、お好みの旬の味を炭火で焼き上げる、きんきの一夜干しやタラバガニ、また旬の野菜など、自然との調和と
旬を楽しむ心がつくり上げた、緑の森にふさわしいくつろぎの食空間です。
カウンター20席 / テーブル席 / 小上がり30席
【営業期間】5月～10月上旬迄 【営業時間】17:00～22:30