匠の宿　深山桜庵

笠ヶ岳をはじめ、北アルプスの山々を借景として楽しめる立地、時間が止まっているかのような山深い里、歴史ある良質の天然温泉、この土地ならではの豊かで滋味深い食材…
宿を建てる場所として、平湯という地を選んだのには、これだけの理由があります。

山々に囲まれた奥飛騨では、この地ならではのおいしい食材が豊富です。四季折々の自然の恵みを活かし、囲炉裏テーブルを囲みながら和会席をどうぞ。メインの料理は、薬膳じたてのコラーゲンたっぷりの美肌鍋、「すっぽん鍋」と地元の名産を使った、「飛騨牛炙り焼き」になります。

大自然のほか、なにもないこの地。洗練された都会的なサービスではなく、ほっとできる素朴な心づかいを大切にしていきたいのです。

「いらっしゃいませ」よりは「おかえりなさいませ」。まるで、ふる里のわが家に帰ってきたような、そんなおもてなしを、と考えています。

帳場や湯屋がある本館（母屋）は、当地の銘木を用いた見事な木組みの建物。ホテルでも旅館でもない。まさに飛騨の家の風情は当館ならではのもの。古くは奈良時代からの伝統を受け継ぐ、飛騨の匠の仕事ぷりをぜひお確かめください。また、プライベートにくつろいでいただくため、和洋室にはすべて半露天風呂（一部露天）を設けています。