海の幸、山の幸、共に恵まれた北海道。ことにエーヴランドは小樽湾にほど近く、新鮮なとびきりの素材が入手できます。これに腕をふるうのがレストランに所属する一流の料理人たち。腕と食材が織りなす味覚のハーモニーを心ゆくまでご堪能ください。

海と山々に囲まれた余市は、食材の宝庫。シャンパンと共に美食を堪能。シェフが織りなす創作フレンチ。旬を迎える素材を季節ごとにお楽しみ下さい。

※お料理写真は一例です。 ※季節により内容は変更となる場合がございます。 ※ランチ営業もしております。お気軽にどうぞ。