「ELECTA」とはラテン語で「厳選された食材」を意味します。素晴らしい高原の食材や、豊富な地下水（軟水）に恵まれたこの土地の食の魅力を伝える為「エレクタ」は誕生しました。エレクタの職人達に与えられる課題は「必要なものだけを足す」ということでした。この土地の持つ力をゲストに伝える為に、時には惜しみない手間を掛け、時にはそのままのシンプルさを生かして「アンダ・キュイジーヌ」のひと皿ひと皿が完成します。健やかなるエレクタでの時間で「農家の思い」がすこしでも伝われば・・・　それこそが私たちクルーの喜びであり誇りです。

エレクタの地下にはおよそ100種類1,000本のワインが目覚めの時を静かに待ちます。エレクタの料理を際立たせるために選び抜かれたワインは、貴重なグラン・ヴァンからリーズナブルで個性豊かなものまで多彩に揃います。記念日にぜひオススメしたいワインも豊富にリストアップ。大切な日の晩餐をご計画の際はどうぞお気軽にご相談下さい。ゲストのリクエストを思い通りにアレンジするクルーがお待ちしております。エレクタでは各種チーズも取り揃えております。ワインと共にお楽しみください。

［営業時間］　ランチ：12:00〜14:00　ディナー：18:00〜20:00　　［席数］　64席

―　C＆B clubのささやかな哲学を感じる時間　― 開拓の農夫が暖炉の前 ブーツのついた土を落としながら 一杯のバーボンに　　一日の疲れをながす 毎夜、習慣的な光景がそこにあった 必然の流れの中で過ごす時間　　場末の哲学を感じる時間 ［営業時間］　BAR TIME 20:00〜23:00 ［席数］　カウンター4席 / ソファ4席

パティシエのこだわりは、レストランではその場で仕上げるその瞬間でしか味わえない「瞬間のデザート」を、ショップではご自宅で楽しむためのスイーツを、ひとつひとつの作品は、素朴で。やさしく・ボスコらしくできあがります。 ［営業時間］　8:00〜17:00 ［カフェ・スペース］　テーブル4席　ソファー5席