まつさき （石川・金沢辰口温泉） 四季折々を情緒豊かに表現する庭園に囲まれた料亭風日本旅館

		早朝暗いうちから板長自ら浜や市場へ出向き、日本海の幸や、白山の幸などを吟味して仕入れてまいります。

まつさきでは本館と鳳凰にそれぞれ別々に調理場を持ち、二人の板長がおります。二人とも早朝浜や市場へ出向き、目で見、手で触れ、その日一番の日本海の幸や、白山の幸などを吟味して仕入れてまいります。また、仕入れた食材は総勢15名以上のスタッフが心を込めて全て手作りでお料理いたします。お料理のお出しの仕方は、もちろん、お部屋で一品出しが基本でございます。当たり前ですが、温かいのもは温かく、冷たいものは冷たくお出しできるように努め、工夫しております。

本館のお料理の特徴は、なんといっても日本海の幸など地元の食材のおいしさを熟知している板長がそのおいしさを存分にいかして料理をしているということです。こころを込めて造る気持ちが伝わり、みんなに幸せと感じてもらえるお料理を目指しております。

鳳凰のお料理は、京都で修業を重ねた板長が見せる懐石の技法と日本海の幸のおいしさがうまく融合したお料理です。舌はもちろん目でもお楽しみ頂けます。充実したハード面と相まって高級料亭以上の満足感が得られるお料理になるように努めております。

瑞雲			瑞雲山吹

松寿庵のお部屋についた露天風呂		桃山庵・白玉の間の露天風呂

			専用の月見庭園、庭園を眺めながらくつろげる濡れ縁、温泉の露天風呂と内風呂等を付帯しています。

お部屋にいつでも涌いている露天風呂と内風呂。雰囲気（材質）の異なる2つの温泉浴槽をご用意致しました。特にご婦人の方から「露天風呂はいいけれど、まず内風呂で身体を温めてから入ることができれば、もっと快適なのにね」とのお声を頂戴し、それをヒントにこのお風呂を造りました。しかも浴槽は一方が木なら他方は石や岩、タイル等を使用した全く異なった質感を採用。大浴場へ行かずともお部屋のお風呂だけで充分に温泉が楽しめます。

全ての部屋の造り、お風呂の造りが異なります。

入湯税 15％ プラン詳細をご参照下さい。 チェックイン 13:00〜18:00 チェックアウト 11:00 屋外　駐車場　100台 VISA / MASTER / JCB / DINERS / DC / UC / NICOS 松任駅、小松駅、小松空港より無料送迎がございます。（2名様より／要事前連絡） 金沢・和倉・能登 その他近隣施設 ホテル日航金沢 加賀屋 金沢エクセルホテル東急 浅田屋 ANAクラウンプラザホテル金沢（金沢全日空ホテル） 金沢国際ホテル 大正浪漫の宿　渡月庵 金沢白鳥路ホテル ねぶた温泉　海游能登の庄 多田屋 2008年5月1日OPEN　ホテル金沢   地域別検索トップ