料亭旅館 八ツ三館（やつさんかん/岐阜・飛騨古川）
「あゝ野麦峠」ゆかりの宿飛騨高山の奥座敷、飛騨古川 国登録有形文化財の料亭旅館
創業安政年間より高山の奥座敷の料亭として営んで参りましたが、2007年6月、当館の建物のうち三棟が国の登録有形文化財ととして認定されました。
当館の創業は、安政年間。乗鞍岳の麓より流れ出る清流・荒城川に面し、歴史と伝統を誇る飛騨古川の地で百五十年余の間、旅人の心をいやし続けてまいりました。明治のころの面影をそのまま残す八ツ三本館、ゆとりの空間を大切にした別館、観月。
ひと部屋ひと部屋に趣向を凝らした当館で、四季それぞれの山海の珍味を盛り合わせたお料理と飛騨情緒をご満喫ください。
当館の創業は、安政年間。乗鞍岳の麓より流れ出る清流・荒城川に面し、歴史と伝統を誇る飛騨古川の地で百五十年余の間、旅人の心をいやし続けてまいりました。明治のころの面影をそのまま残す八ツ三本館、ゆとりの空間を大切にした別館、観月。
ひと部屋ひと部屋に趣向を凝らした当館で、四季それぞれの山海の珍味を盛り合わせたお料理と飛騨情緒をご満喫ください。
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| 豊かな飛騨の山の幸と、日本海直送の海の幸（富山まで車で80分）、当館の真横を流れる宮川で獲れる川魚を素材にした季節料理で、おもてなし致します。 ［写真］お食事の一例 |
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| 板長おまかせの色どり鮮やかな京風和膳は、8〜9月の宮川の鮎の塩焼き、珍しい飛騨牛の粕漬けやステーキ、川ふぐのお造りに蜂の子など地の素材が食膳を賑わします。夕食・朝食ともに個室のお食事処で、お召し上がりいただきます。 |
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茶の湯「宗和流」の流れを引き継ぐ本格茶懐石料理「おしどり膳」は、当館の看板料理となっております。飛騨古川では、昔から慶弔事には欠かせない、正式な饗応料理として親しまれた｢宗和流本膳崩｣を再現したものです。そのお料理は、白飯と汁に数種の料理が添えられ、朱盃を傾けあいます。 |
| 初献（一の膳）、重献（二の膳）と続き、本膳料理の前には、煎茶とお菓子でもてなされます。本膳料理では、素朴な山の幸と、富山の海の幸を取り合わせた珍しい料理が並び、手の込んだ盛り付けの美しさに目をうばわれます。また、百三十年余りも使いこまれてきた足付き膳や、漆器も味わい深いものがあります。 ※おしどり膳は、ご予約が必要となっております。 |
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岐阜・高山・下呂温泉・奥飛騨 その他近隣施設 | ||||||||
入湯税
プランに含まれております。
プランにより異なります。プラン詳細をご参照ください。
チェックイン 15:00〜19:00
屋外30台 ご宿泊者無料
VISA / MASTER
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