オープンスタイルの厨房は、作りたてのお料理をお好みに合わせてお愉しみいただくために。シャフ貝沼がお届けする、極上のひとときをお気の召されるまでご堪能ください。

	五感でお楽しみ頂けるエンターテイメントでお迎え致します。繊細さとダイナミックさを組み合わせたビュッフェスタイル。オホーツクの食の倉庫として、満喫いただけるでしょう。

	様々な趣向が施された和の佇まい。選りすぐりの食材を本格和会席料理でゆったりとお楽しみ頂けるサロマ湖鶴雅リゾートの「奥座敷」へどうぞ。

	堀ごたつ式のお席でゆったりご会食。食の宝庫・オホーツクの新鮮な旬を贅沢に味わう「オホーツク海鮮いろり会席」に下鼓。海鮮炉端「吟」には、全国の銘酒も豊富に揃います。旬の味覚をその場で炙って堪能しながら、大かまどご飯を、たっぷりと。海鮮炉端「吟」の、新しい和懐石料理。