私達は、イタリア料理の枠にとらわれず、更なる美味の可能性を見つけてみようと考えました。 ここでの主役はあくまで素材です。野菜は契約農家で栽培した有機野菜を使用。水はアルカリイオン水を使用、塩も料理によって数種を使い分けます。それぞれの野菜本来の味を思い出させてくれます。旬を逃がさず、温かいものは温かく、冷たいものはひんやりと・・・。

料理長　渡辺幸介

Break Fast 7:00-10:00		Lunch 12:00-14:30		Dinner 18:00-22:30

お部屋でお食事やお飲物をお楽しみいただけます。