| スローフードをテーマに、手をかけて生まれてきた素材を、手をかけて料理を作り上げること、そして手をかけた心よりのサービスをこころがけております。 |
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| ■朝食 レストラン、ガーデンテラスにて和洋折衷コース （7:30〜21:30 ラストオーダー） ■夕食 レストランにてフランス料理フルコース又は和食フランス料理コース （18:00〜21:00 ラストオーダー） |
 ■朝食朝、体にやさしいヘルシースープからはじまるアメリカンブレックファースト。有精卵をつかった卵料理の他に、豆腐料理、お粥など和テイストもご用意可。ドリンクにはスパークリングワインもチョイス可。グリーンシーズンにはオープンテラスにて小鳥の囀りを聞きながらご朝食を。また、ご希望により朝食をランチに変更できます。  ■夕食信州の旬の素材とフランス食材を融合した創作フレンチディナー。自家野菜や契約農家の減農薬有機野菜、サフォーク（羊）、白馬無菌ポーク等、そして日本海よりの海の幸、フランスより厳選したフォアグラ、オマール等健康と安心、そしてお客様の満足をまず第一に考えております。前菜、メインは数種類の中からチョイスできますが、苦手な食材等はお客様のご要望に合わせてアレンジが可能です。3000本以上のワインセラーのストックから200アイテムあまりをオンリスト。チーズの種類も豊富。箸で食べる和テイストフレンチコースもチョイス可。 |
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| 大自然にいだかれて… ラ・ネージュ東館 オリジナル ウェディング 「 一生に一度の最良の日…思い出に残るウェディングパーティーを 」 |
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