伊豆の山と畑と海の素材にこだわる齋藤シェフの料理。創意と丹精な技に支えられた正統派フランス料理を、誰にでも気軽に楽しんで頂きたいとカジュアルな感覚でいただけるのもサンジュリアンのディナーならでは。調味料を一切使わない無添加食材を限りなく使用した体に優しいディナーです。 その中でも、渾身のひと品がコンソメスープ。 厳選された食材を30時間かけて、仕上がるのはわずか50食の「日本一」と呼ばれるコンソメスープを是非お楽しみください。