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箱根・芦ノ湖を見下ろし、美しい月に出会える数奇屋の宿へようこそ。ひとつひとつのおもてなしは、わたしたちの言葉です。お客様ひとりひとりへの想いを託したメッセージです。 |
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| 名物料理と聞くだけで口のあたりがそわそわしてくる。そんな皆さまには申し訳ありません。和心亭豊月では名物になる定番料理をあえてつくらず、月がわりの献立にこだわり続けています。仮に毎月お泊まりになるお客さまがいても常においしい驚きを感じていただきたいからです。それは同時に、新しい味の探求を自らに課すことでもあります。例えば、懐石料理に中華の食材を加えたり、エスニックの香料を隠し味にしたり。創業以来、同じ献立を繰り返してはいないのも自慢です。その成果は、あなたの舌鼓の音色でご判断を。 |
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村上料理長のもと懐石料理を「和のもの」のみとせず、洋・中の料理も折りまぜております。種類・品物を広範囲の地域に求め、旬の材料にこだわった逸品をお楽しみください。お客様の満足を、五感すべてに訴え評価をいただきたいと考えておりますので、お食事のサービスは特に大切にしています。お食事の場所を非日常の料亭とし、入口でお客様をお迎えし、堀ごたつの個室へご案内いたします。少し明るさをしぼり、前菜などが置かれている席に座りますと、そこは別世界。あとは心地良さを味わっていただく為に、和洋中を折りまぜた懐石料理を一品一品お出しします。 |
※お料理は仕入れ等の都合で変更される場合があります。 ※連泊の場合、翌日は別の献立となります。 ※ご夕食18:00 / 18:30 / 19:00より ・ ご朝食 8:30 / 9:00より |

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