鯛、鱧、あわび、伊勢海老、ふぐなどの海の幸をはじめ、春夏秋冬、どの季節にも旬の美味に出会える、自然の恵みの宝庫、淡路島。プラザ淡路島では、この地ならではの色とりどりの山海の味覚を贅沢にお楽しみいただけますよう、和洋折衷料理や本格欧風料理、日本料理など多彩な味わいをご用意しております。

食への追求 ダイニングバー 「既存のコース料理にはもう飽きてしまった」　そんなあなたにおすすめします、【ダイニングバー】。 その日用意できる料理をカウンターでお選びいただき、あなただけのコース料理をお召し上がりいただけます。 “お客様のお選びになる一つ一つの料理に愛情を込めて”

朝食も自慢のメニューが盛りだくさん！！ 特におススメなのが淡路島ならではの魚の干物をご朝食時にお客様ご自身の手であぶっていただきお召し上がりいただいております。他にも自家製豆腐や福良産のちりめんじゃこなど淡路の味を堪能いただけます。

レストランブルーベル 視界180度三方に広がる景観。雄大な鳴門海峡を眺めながらのお食事をお楽しみください。 営業時間　朝食7:30-9:30　昼食11:30-14:00　夕食18:00-20:30

和食花桐 四季折々の旬の味わいを、華やかな膳に託した会席料理。淡路島の新鮮な山海の幸をご堪能ください。 （※花桐及びブルーベルは、ホテル直営のレストランの一部（席）の名称となっております。） 営業時間　朝食7:30-9:30　昼食11:30-14:00　夕食18:00-20:30

ティーラウンジ 大空と海が見せる美しい大パノラマをインテリアに至福のティータイムをお楽しみください。 営業時間　月〜金9:30-18:30　土・日・祝9:30-21:00

バーサンダウナー 洗練されたインテリアのバーサンダウナー。デザイナー物のソファや200年前のアメリカで使用されていた今も健在のレジスターのあるバーと15〜30名収容のゴージャスなカラオケルームが2室、大切な人とのひとときをお楽しみください。 営業時間　18:00-24:00

海の向こうに未来を描く。遮るものはなにもない。澄みきった空と蒼い海。ただ清らかな風がふたりを包み込み、手つかずの花々の息吹薫る、淡路の地。やさしく甘い華のコーディネイトで、ふたりの未来への扉がひらく。海と花、そしてふたり。ここ淡路で生涯最高の一日を。