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旬の食材を活かした月替わりの献立は、引き上げゆばの先付から始まります。 懐石の流れの中に数品、自家製のゆばを、「東寺巻き」「くみ上げゆば」といったさまざまな形で、献立を取り入れております。 前菜では季節感を演出し、向付(お造り)の刺身は、氷で一つ一つ作った独創的な器に盛り付け、清涼感、清潔感あふれる一品に仕上げています。 また必ず一品、三段肉、牛タンなどと季節の野菜の蒸し物は人気が高く、山翠楼の名物料理にあげられます。 |
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全57室の客室は、和室1間〜3間(48〜128平米)や和室+リビング+ツインベッドルーム(128平米)などがあり、その内、8室には個室露天風呂をご用意いたしております。 客室からは箱根外輪山の眺望を臨むことができます。 |
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![]() 常盤第(コネクティングルーム) ![]() 源氏別館 |




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