レストラン「蓼」店内の様子

レストランは日本料理･欧風料理各々の料理長とスタッフが、蓼科ならではの山の幸を始めとした旬の素材を活かして、食卓を飾ります。滞在型ご家族向けのお食事や、ご予算に応じた接待向けのお食事等のお好みを伺いながら、シェフからメニューのご提案をさせていただきます。倶楽部レストランならではの味覚と、ゆったりとした雰囲気をどうぞお楽しみください。

シェフ自ら自家菜園し、美味しく身体によい料理を提供致します。デザートは焼きたてのアップルパイ・数種類のケーキをお好みでご賞味ください。

本場京都の板前が､旬のおいしさをお届けいたします。新鮮な素材はもちろん､心を配った盛りつけや器など｢蓼｣ならではの彩りをお楽しみください。

世界の銘酒やカクテルをご用意いたしました｡当倶楽部随一の眺望は､八ヶ岳からアルプスの山々へと広がります。 営業時間　17:00〜23:00　（22:30ラストオーダー） ※ティータイムやお寛ぎの場としてご利用いただけます

・レストランは予約制でございます。 ・ご夕食時のお子様同伴の際は、貴賓室又はルームサービスをご利用頂けます。 ・洋食レストランでのご夕食時には、男性の方はジャケットの着用をお願いいたしております。

蓼科ブライトン倶楽部のカーヴには、 リーズナブルなものからヴィンテージと呼ばれるマニア垂涎のワインまで、フランスを中心に世界各国から集められた三百種類を越えるワインが静かに眠っています。 ワインにとっては、理想的な環境です。熟成にマイナスと考えられる要素には、すべて対策が施されています。 別棟のワインカーブは、300平米の広さに約10万本のワインが収蔵可能。温度13度、湿度70％の完全設定で、ホテルが持つカーヴとしては東洋一を誇り、リーズナブルなものからヴィンテージと呼ばれるマニア垂涎のワインまで、世界各国から集められたワインが静かに眠っています。浦安や京都の姉妹ホテルのワイン等、300種類を超えるワインの数々…。 ここでチョイスしたワインは夜のレストラン「クリフトンテラス」のディナーで供されます。ソムリエによってデキャンタージュされたワインは最高の状態でグラスに注がれ、最高の料理と共に堪能出来ることでしょう。

いつもとは違った豊かな自然環境の中で親睦を深めるパーティを開きませんか？寛いだ雰囲気の中で、より活発な意見交換を行う役員会等、宿泊を兼ねてのプラン等もご提案させていただきます。

パーティルーム　イートンルーム ご友人同士やお客様との晩餐会の他、役員会等にもご利用いただけます。（〜20名様） ※この他、ご結納やブライダルパーティ、2次会などのご利用も承っております。