
修善寺石亭 鬼の栖 大正から昭和の初め、多くの文化人が常宿していたという、本郷菊坂の「菊富士ホテル」。 |
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| 山のもの、海のもの、季節のもの、新米のもの。 その日その時の素材との出会い、そして御膳を前にする方との出会いを大切に、一期一会の心を尽くす懐石膳。 鬼の栖、家伝の技が、箸をはこぶごと、器をとるごと、頬をゆるめ、お口元をほころばせてまいります。 |
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| ■修善寺石亭 鬼の栖料理長 諸澤保和 長年石亭本店あたみ石亭の副料理長を務め、石亭流懐石とまでに評される繊細で情熱的な料理を作り上げる。この春より四十二歳という若さながらグループ最高峰・修善寺石亭 鬼の栖料理長を任される。 確かな腕とセンスは間違いなく料亭旅館石亭の次代を担う料理人のひとり。あくなき探究心と料理への情熱には限界がありません。「おもてなしの心」を情熱的な懐石料理でお応えします。 |
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| 客室一例 | |
| ご滞在中は日常の煩事を忘れ、十分におくつろぎいただけるよう、全館とも離れの様式になっております。 |
伊豆(河津・下田・土肥・湯ヶ島・伊豆長岡) その他近隣施設 |
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