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「桜岡茶寮」のさまざまな趣向は「石亭十趣」と名付けて吟味し、それらを江戸文化が開花させた「粋と豪奢」の心で彩りました。日常の煩雑を忘れ、全身全感覚ののびやかな休息と、そこ此処に演じられる心地良いドラマを、存分に愉しんでいただければ幸いです。 ![]() |
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| 心に感じる「美食」の世界を拓いた天才、北大路魯山人。奔放自在な彼の技を支えた、料理のドラマツルギーを、「粋と豪奢」を心意気とする石亭流に練り上げました。吟味し尽くした旬の素材、伝統の調理法に独自の技を加えて、精妙華麗な盛り付けの美が、季節を映して語りかけます。 |

| 懐石の流れも、プロローグからクライマックスの昂揚、そしてエピローグの静寂へと、石亭ならではの味覚の情趣を演じます。「感じる懐石」に人それぞれのドラマを観ていただきたいのです。 |

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| 客室 浦里 |
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